Aproveitando as primeiras férias da correria do último ano da faculdade e o gostinho ótimo do almoço ainda na boca, vou falar um pouco da experiência que eu tive hoje.
Como meu irmão e eu apreciamos muito a gastronomia, amadora ou profissional, resolvemos conferir a aula-almoço que o Atelier Gourmand oferece. Uma experiência ótima, adianto!
Com um ambiente aconchegante e bem decorado, o Atelier oferece aulas práticas e aulas almoço, onde podemos acompanhar passo-a-passo o preparo do prato, levar a receita pra casa e ainda aproveitar um almocinho delícia!
O chef de hoje era o Marcelo Rodrigues, que escreve no Cumbuca Cheia dando dicas e receitas de dar água na boca. De entrada ele nos serviu Ceviche de salmão ao molho agridoce de laranja e torrada.
Depois da ‘salada’ e de algumas histórias e casos: o prato principal. Um delicioso picadinho de cordeiro com purê de mandioquinha e virado de arroz com maçã verde ao perfume de alecrim e hortelã. Hum, ainda dá pra sentir o gostinho!
Pra finalizar, saboreamos o mousse de queijo branco com goiabada. Uma versão mais abrasileirada do romeu e julieta, com um toque de paçoca.
Bom, acho que elogiar o cardápio e o sabor vai ser meio redundante, então posso garantir que vale a pena conferir. O lugar, como eu já disse, é bem aconchegante e te deixa bem à vontade. Os pratos são preparados e servidos na cozinha mesmo. Geralmente o pessoal do Atelier monta uma mesa ao lado do balcão do chef, mas hoje eu e meu irmão mudamos um pouco o esquema e comemos no balcão mesmo.
Pra quem se interessou, entra no site do Atelier (tá linkado lá em cima) e confere a programação deles. É bem interessante. Eles ainda não têm o curso profissionalizante, mas as aulas práticas dão um empurrãozinho pra quem gosta desse universo e adora experiências gastronômicas.
